冬が始まり本格的に忙しくなる前に「埼玉県」へ醸造修行に行ってきた。今回の行き先は「浦和・UBP」「秩父・秩父麦酒」両者とも人気のブルワリーである。ウチよりは数倍大きな設備で醸造していて、作る量が多ければお客さんも多い。チームで協力し良い製品を世に送り出す。今後はウチもそんな両者を見習って、突き進んでいこうと思う。醸造開始から２年経過し、見える景色も変わってきた。そして、確実に成長しているなと感じることができた、今回は嬉しい「埼玉修行」となったようだ。
冬が始まり本格的に忙しくなる前に「埼玉県」へ醸造修行に行ってきた。今回の行き先は「浦和・UBP」「秩父・秩父麦酒」両者とも人気のブルワリーである。ウチよりは数倍大きな設備で醸造していて、作る量が多ければお客さんも多い。チームで協力し良い製品を世に送り出す。今後はウチもそんな両者を見習って、突き進んでいこうと思う。醸造開始から２年経過し、見える景色も変わってきた。そして、確実に成長しているなと感じることができた、今回は嬉しい「埼玉修行」となったようだ。