Black Fox Beer (黒狐ビール)

北海道・倶知安に魔獣が存在する。
一風変わったビールを作る「黒い狐」
人を寄せ付けないオーラを放ち、クセが強め。
ハッキリ意見を言い、時に人に煙たがられる。
しかし、人情に厚く周りに頼られるカリスマ性を持つ。

そんな腕は確かなビール職人。いや、「ビール職狐」。

設計製造工事まで、自らで設立した
「北海道最小のビール工場」でビールの醸造を行う。

勝気な性格で、常に強気、未知の世界にも躊躇なく飛び込み
実験的で独創的な「オリジナルビール」を生み出す。

人と違う個性を求め、個性的な原料(北海道産)を
積極的に取り入れる。

己の「ビール道」を突き進む魔獣。


■代表作■
「吟風セゾン(酒米使用)」
「シーベリービア(シーベリー使用)」
「ミルクシェイクIPA(脱脂粉乳使用)」

ビールづくり

仲間と開拓したホップ畑

自家製ホップでの仕込み

ドラム缶醸造